近藤酒造　愛媛県新居浜市

じわじわと実力を発揮している愛媛　新居浜の酒蔵『華姫桜』

ラベル色の鮮やかさに劣らないほどの酒質は、昨年秋に開催された四国清酒鑑評会にて優等賞を受賞した実力酒。

まだ公表できない時期から、こっそり聞いていただけに愛着ある日本酒です。

斗瓶取りも「日本酒の会」でお披露目できたし、数量限定で販売させていただきました。

『華姫桜　しずく媛　無濾過純米吟醸原酒』

一度火入れ処理した純米吟醸原酒です。

『華姫桜』の酒造好適米　しずく媛で醸したお酒は、当店は始めての取り扱いです。

偶然にも秋の「日本酒の会」に出品するお酒を探していた時に、こんなお酒があることを知らされました。

それから数日後、四国清酒鑑評会で受賞したことを聞いた次第です。

そんな素晴しい出会いの『華姫桜　しずく媛』

当店としても、全力でおススメできる日本酒が誕生しました。

どちらかというと地味なイメージのしずく媛

なかなか実力が発揮できないのが玉に瑕

しかし、今回の『華姫桜　しずく媛』での出会いで"しずく媛"の素晴しさを再確認できたことを嬉しく思います。

どんより曇り空の松山です。

温かなお部屋でいただく日本酒の美味しいこと。

今夜も、やっぱり日本酒が離せないよ～

『華姫桜　しずく媛　無濾過純米吟醸原酒』

７２０ｍｌ　１，６８０円

１，８L　　３，３６０円

永山本家酒造　山口県宇部市

今期の米質は、造り手にとって扱いやすく満足いく味わいに仕上がっています。

今しか呑めない『貴　直汲み』

今や全国的に『貴』の名が広まり、日本酒好きに知らぬ人はいないくらいの銘酒です。

今年も新酒の登場を待ちにまってくださるお客様たちに喜ばれています。

知名度だけでなく、しっかり幅のある味わいは日本酒好きの心を確実につかんでくれています。

蔵人　永山貴博氏の惜しまない努力とお人柄と大きな身体とくったくない笑顔が、なによりの証です。

全国の日本酒ファンに、素直に呼びかけ、一人でも多くの方々に日本酒の素晴しさを広めているお一人です。

昨年、愛媛の若き蔵人も蔵を訪ね、貴博氏との交流を深めたほど。

山口と愛媛　瀬戸内海をはさんだお隣同士。

長州の日本酒　『貴　直汲み』

今だけの限定酒を、ぜひお楽しみ下さい。

新酒ならでのガス感ある衝撃で、日本酒の凄味を！

『貴　直汲み特別純米　

　　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，３６５円

１，８L　　２，７３０円

栄光酒造　愛媛県松山市溝辺町

酒造りの最盛期　活気ある蔵の様子が浮かびます。

本日の入荷！

『栄光　松山三井　袋吊り　純米吟醸　無濾過生原酒』

『栄光　辛口純米八拾　無濾過生原酒』

ともに、コストパフォーマンスの高さに驚きの日本酒です。

日々、お客様に愛飲いただけるために努力を惜しまず、日本酒命で頑張っている蔵元です。

春には、以前より企画していたイベントも開催すると営業部長の槌谷氏が笑顔で報告くださいました。

応援させてください。

松山の地元で、こんなにも旨い日本酒を醸してくださる『栄光酒造』

今年も、感動の新酒に期待でワクワクしっぱなし。

当店の定番酒として人気の

『栄光　松山三井　袋吊り　無濾過生原酒』

呑むほどに、蔵人の優しさが伝わる銘酒です。

昨晩の満月の晴れ晴れしい姿に負けないくらいの味わいに、今晩もうっとりされる方がいらっしゃることでしょう。

今年も、『栄光』の日本酒をよろしくお願いいたします。

『栄光　松山三井　袋吊り　純米吟醸　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，５２３円

１，８L　　２，８３５円 

協和酒造　愛媛県砥部町

期待の『初雪盃』初試みのアノお酒！！

蔵人納得の旨さにアッパレ！

近日、一足お先に、うっすらおりがらみを発売いたします。

今月下旬には、当店のオリジナル「初雪盃」が登場いたします。

忙しい最中、蔵人　三谷茂氏がじきじきに持参くださったサンプル酒。

どれも甲乙つけがたい旨さに、昼真っからほろ酔い気分だ～

蔵人との打ち合わせも済まし、

今月末にopenされるお店のメニューにもいれていただこうとパンフレットの作成にとりかっかっています。

今期も元気な『初雪盃』にご期待ください。

新酒酒粕あります。

『初雪盃　酒粕』

５００g　４００円 

２度目のシフォンケーキ　焼きあがりました。

お正月に初挑戦したシフォンケーキ。

あんまり美味しくできたので再挑戦。

だれでもできる簡単ケーキです。

賞味期限切れの生クリームだけど。

普通に美味しいよ～

ボビィも大喜び！！

梅美人酒造　愛媛県八幡浜市

八幡浜から贅沢な日本酒　入荷しました。

街は、晴姿の若者で賑わっています。

北海道の大学から帰省され、無事成人式をすませた青年がお母様とご来店くださいました。

夏休みに、当店の日本酒を呑まれファンになってくれました。

スーツ姿の青年は、一段と立派に素敵な微笑で祝い酒をお求めくださいました。

今晩は、息子さんを囲んでのお祝い膳。

美味しい日本酒が、さらに豪華さを増すことでしょう。

おめでとうございます。

『梅美人』の究極の造り

袋吊り斗瓶囲いした雫酒の無濾過生原酒

贅沢さが一滴一滴の雫に輝きます。

純米大吟醸と大吟醸

素晴しき日本酒は、今年も元気に活躍いたします。

どうぞ、今年も『梅美人』をよろしくお願いいたします。

『梅美人　鷹雄　大吟醸　袋吊り斗瓶囲い　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　３，３６０円

１，８Ｌ　　５，８００円

『梅美人　氷温一年熟成　純米大吟醸　袋吊り斗瓶囲い　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　２，０００円

１，８Ｌ　　３，９９０円 

朝、思いついてコトコト作ってしましました。

お砂糖たっぷりだから身体によくないとは思いつつ、この甘さたまりません。

もっともっと煮込んで、ぜんざい状態が大好き

これ見て、きっと娘たちから「食べたい～」って言ってくるに違いない。

お餅２個　ぺろりといただきました。

明日も営業しています。

近藤酒造　愛媛県新居浜市

奥様のご実家　栃木で、お正月をすごされた近藤一家

本格的に酒造りに入る前の一時を、たっぷり楽しんだことでしょう。

昨年暮れには、大人気の『華姫桜』

たくさんの日本酒通に呑んでいただきました。

ご夫婦とも東京農大のご出身で、酒造りも互いに助け合い醸す姿は実に微笑ましいものです。

特に奥様の実力は、ご主人が認めるほどのもの。

女性ならではの感性が生かされた実力派のお酒です。

決してしとやかなお酒では無いのですよ～

力強さ逞しさ、そして繊細な綺麗な酒質はいつ呑んでもうっとりさせられます。

昨年は、ブランド名を改め"ひめさくら"から『華姫桜』になりました。

今では、すっかり定着しお客様からもご指名いただきます。

日々変わっていく日本酒業界

酒質もさらに向上し、日本のお酒として多くの方に呑んでいただきたいと願っています。

二十歳の祝いに、本当に美味しい日本酒をおススメしたいと思う名田酒店です。

若者よ　いいものを知ることは、いい出会いができるよ。

素晴しき成人の日

幸あれと願うばかり。。。

今年も『華姫桜』で、笑顔になりましょう。

よろしくお願いいたします。

『華姫桜　中汲み　特別純米　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，４７０円

１，８Ｌ　　２，９４０円 

協和酒造　愛媛県砥部町

酒造り最盛期の蔵元『初雪盃』

昨日も搾りを終えたばかりの忙しさの中、納品くださいました。

いよいよ本日は、初試みでのモロミを搾りに入るそうです。

出来たらすぐにお持ちします。

ハツラツと笑顔の蔵人　三谷茂氏の姿は眩しいくらい。。。

酒造りの工程や計画を慎重にこなす息子の背中を、温かく見守るご両親のお姿

家族一丸で醸す「初雪盃」は、全国の日本酒通にも期待の蔵元です。

身体の芯まで温まる"酒粕"も人気で、再入荷です。

できたて新酒の酒粕で、ほんのり温まりください。

２２ＢＹ『初雪盃　純米七十　無濾過生原酒』

残り僅かになりました。

今期の酒質も、やっぱり納得できる仕上がりに蔵人も満足顔。

じっくり熟成した２２ＢＹものも、やっぱり旨さに笑顔が広がります。

決して飾り気は無いけど、米の素朴な旨さがほんのり広がります。

さてさて今頃、蔵では搾りの真っ只中。

蔵人の想いがきっと実を結ぶことでしょう。

どうぞ、今年も「初雪盃」をよろしくお願いいたします。

『初雪盃　純米七十　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，４００円

１，８Ｌ　　２，７００円

「酒粕」

５００ｇ　４００円

梅乃宿酒造　奈良県葛城市

嬉しいいただきもので、昨晩は華やかな晩酌タイム

ご実家で養殖されているプリプリのはまち

それはそれは、おいしゅうございました。

『梅乃宿　しぼりたて 山田錦　生原酒』

酒造米　山田錦の爽やかキレある旨さに、はまちのふくよかな歯ごたえある美味しさにうっとりするばかり。

ついつい呑み過ぎてしまいました。

今期から酒造米が山田錦１００％になった『梅乃宿　しぼりたて』

純米吟醸の綺麗さを、さらに追求したいとの蔵人からの要望だったとか。

実に綺麗で、それでいて上品なふくよかさが後から後から押し出る旨さはサイコウ～

後口のキレも言うことなしの旨さです。

肴うまし、酒旨し。

幸せな一時に感謝するばかり。

Ｈ様　ご馳走さまでした。

ありがとうの言葉で一年スタートです。

今日もお仕事、ありがとうございます。

『梅乃宿　しぼりたて　

　　　　　生原酒』

７２０ｍｌ　１，４７０円

１，８Ｌ　　２，８３５円