栄光酒造 愛媛県松山市
瓶底の粒々、おわかりになりますか。
『栄光 にごり生原酒』 精米５０％の純米大吟醸クラスのお酒
上品さもあり、とろけるほどのマッタリ感がなんともいえないほどの美味しさ！
あえてラベル無しでの出荷は、自信があるからのもの。
毎年、限定にて瓶詰していただきます。
程よい甘さが、身体中に響き渡ります。
たっぷり一年近く熟成させていますので、呑み応え十分の貫禄が楽しめます。
爽やかさも十分な"にごり生原酒"ですので、食中酒としても最適！！
新酒のピチピチ弾ける新鮮さも魅力だけど、じっくり呑みたい派におススメです。
残り僅かになっています。
今だからこその旨さを、ぜひお楽しみ下さい。
瓶底に溜まっている粒々が、口の中でとろける～～
そんな"にごり生原酒"って滅多にお目にかかれませんよ。
価値アル旨さ！
モロミ粒々にごり生原酒だよ～
７２０ｍｌ １，６８０円
１，８L ３，２５５円
堀の内の梅も咲き始めました。
テレビ局らしき人達も梅の花にカメラを向けています。
２月閏年の今日、春の陽ざしに気分も爽やか～
東京は大雪なのにね。
春は、出会いとお別れの時
送別会で街も賑わっています。
花々が咲き華やかな季節なのに、離れていくお客様のことを思うと寂しさが込み上げてきそう。
４月から海外でのお仕事に就かれるお客様
当分日本酒が呑めないから、たっぷり呑んでおくんだって「愛媛の日本酒」を惜しみなく楽しんでくださいます。
明日は３月、新酒との出会いにワクワクする季節です。
蔵人たちの誇らしい笑顔に出会えることが嬉しい季節です。
どうぞ、春も「愛媛の日本酒」でお楽しみ下さい。
栄光酒造 愛媛県松山市溝辺町
愛媛の酒造好適米 しずく媛１００％の無濾過生原酒
時間が経つごとに"しずく媛"の旨さがUPしてきます。
無濾過生原酒のまま、じっくり熟成させた傑作！
誕生して間もない"しずく媛"だからこそ、新たな発見が楽しみなお酒。
日本酒の熟成こそが、酒本来の旨さを味わえます。
本日、「栄光」の槌谷部長がご来店くださいました。
来週にも名田酒店の限定酒の搾りに入るとのこと。
毎年、誕生する日本酒『栄光』
我が子を待つ親の気持ちに、ワクワクドキドキです。
松山の地元の蔵元 『栄光酒造』
年々、こんな身近に日本酒蔵があること、こんなに美味しい日本酒を造っていることの認知度が上がっています。
そんな人気の酒蔵の限定酒を取り扱いさせていただくことに感謝するばかり。
頑張って販売していきます。
新酒が続々登場する季節。
新酒では味わうことの出来ない限りない旨さは、時間をかけたからこそのもの。
熟成した『栄光 しずく媛 無濾過生原酒』の素晴しさに感動してみませんか。
７２０ｍｌ １，４７０円
１，８L ２，８３５円
発酵食品通しの相性ばっちり！！
もうご存知ですよね。
身近な日本酒に最適な旨いもん。
実は、ワイン好きに教えていただいたんだけど、、、
ワインより日本酒に合うんだわ～
ぜひお試しあれ。
早２月も終わり、新年度を迎える季節です。
そして別れの季節、、、
転勤で愛媛を離れるお客様。
「愛媛の日本酒」を忘れないでね～
月末になって品切れ続出。
ご迷惑をおかけしています。
近日入荷いたします。
２月最後も美味しい日本酒で締めくくりましょう！
武田酒造 愛媛県西条市
昨晩の晩酌で呑みきった『日本心 山廃仕込』
「甘いものより、お酒の量を減らして。」って娘。
それを聞いたお婿ちゃんが、
"毎日適量のお酒は 、身体にも良いことなんだよ"
甘いもの（特に餡子のもの）を絶つと言う母に、嬉しい一言が響きました。
もちろんお酒の量も、適量を守りながらの晩酌タイム。
食品アレルギーで限られた食生活を続ける孫娘の不憫さに心痛めるばあばです。
家族の健康あっての、美味しい日本酒。
健康だからこそ、日本酒の旨さが伝えられます。
蔵人が丹精こめて醸した日本酒
日本の伝統が、ぎっしり詰まった日本酒
『日本心』酒造りは続いています。
今期の"山廃仕込"は、さらに新たな挑戦にかける蔵人。
期待大です。
２２BY『日本心 山廃仕込 純米吟醸 無濾過生原酒』
協会７号酵母の特性が"山廃仕込"を引き立て、素晴しき味わい酒として登場したのもついこの間。
もう新酒の季節になってしまいました。
熟成した"山廃仕込"の素晴しさを熟知している蔵人も、今後熟成もの"山廃仕込を広めていこうと意欲満々です。
『日本心 山廃仕込』無濾過生原酒が誕生して、今年で四年目。
新酒の新鮮さも、今後さらに発展していく熟成"山廃仕込"から目が離せない銘酒です。
日本の将来を背負ってくれる若者に、ぜひ呑んでいただきたいと思います。
３月は、蔵開きも楽しみな『日本心』
春はすぐそこ、日本酒が益々美味しい季節です。
７２０ｍｌ １，７８５円
１，８L ３，２５５円
プレゼントでいただいた犬のケーキ
安全な食品で作ったケーキです。
ボビィくん、ペロリといただいちゃいました。
１歳半の検診でアレルギー検査をした孫娘
数値が上がっていました。
自然と体力がついてアレルギーも直っていくものだと過信していたけど、、、
孫娘の食品はすべてアレルギー対応のものを使っています。
日頃の娘の努力も感心するほど。
食品アレルギーの子供が増加している現状に、安全、安心の食材はもちろんのこと。
合成物質の多い日生活に、どう対応していいものかと考えさせられます。
ばあばは、決心したの。
愛する孫娘のため、
大好きな甘いものを絶つって。
そんなの無理よ～
って娘夫婦。
じゃあ、極力控える。！！？
大変申し訳ございません。
２６日（日曜日）の営業時間は３時からとさせていただきます。
梅乃宿酒造 奈良県葛城市
木桶に入れた蒸した米、麹、水を 櫂で混ぜ合わせ糊状になるまですりつぶす工程を"山卸し"と言います。
時間をかけ自然に取り込み自然に培養しながら酒母を造る"生もと造り"
日本酒造りの元祖"生もと"仕込みの特徴が豊かに表現された『梅乃宿 生もと』
乳酸のまろやかな酸味と旨み、ボディたっぷりの深みある味わいは、呑むほどに感銘をうけるほど。
まさに自然の賜物、日本酒の真髄を楽しむチャンスです。
開栓した途端の衝撃！
空気に触れ、円やかさが増して全ての要素が発揮してくるよう。。。
何度も何度も感激できる旨酒です。
週末に楽しむお酒として最適な『梅乃宿 生もと』
毎年期待通りの旨さは、ベテラン南部杜氏と蔵人の技が活きているからこそのもの。
無濾過生原酒だからこその活きた"生もと"
自然の栄養をたっぷり含んだお酒は、健康そのもの。
元気なお酒で、週末を明るく楽しくお過ごしください。
７２０ｍｌ １，４００円
１，８L ２，７３０円
栄光酒造 愛媛県松山市
２２BY残りわずかになりました。
酒造米 松山三井の代表作といっても過言でないラベルと酒質の『栄光 松山三井』
特別に手間のかかる袋吊りで搾っていただきます。
普通のヤブタ機で搾ったものと比べますと格段の差が発見できます。
同じ醪でもこれほどの違いがはっきりわかる"袋吊り"
もうじき新酒が搾られます。
新酒との対面を今かと今かと楽しみにまっています。
もうすでに搾りを終えた「栄光」の日本酒たち。
蔵見学のお客様も多く訪ねて来られるそうです。
快く蔵案内や試飲に精出す蔵元です。
日本酒が出来る様子や大きなタンクを見て、日本酒造りに目を輝かしてくれることでしょう。
愛媛 松山の日本酒蔵として、まずは地元の日本酒通に呑んでいただきたいと蔵元ともども思います。
さてさて残り少なくなった『栄光 松山三井 袋吊り』
お急ぎください。
最高の味わいにうっとりしてください。
７２０ｍｌ １，５２３円
１，８L ２，８３５円
協和酒造 愛媛県砥部町
蔵人の熱き想いが旨酒になりました。
『初雪盃 五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒』
入荷しました。
今期初の酒造米 五百万石の『初雪盃』
好評発売中です。
綺麗さの中に、ほんのり優しい甘さが漂う味わい深き『初雪盃』
愛媛のみかん色ラベルで着飾って登場です。
酒造りもそろそろ終盤をむかえる『初雪盃』
今期の出来栄えも、すこぶる快調です。
まだまだ当店の限定酒も登場いたします。
お客様からも料飲店さまからも、「初雪盃」のご注文は年々増えています。
今年も、愛媛はもちろん全国へと大きく羽ばたく『初雪盃』
期待の蔵元です。
蔵人の傑作『初雪盃 五百万石』で週末も美味しい日本酒生活いたしましょう。
７２０ｍｌ １，７３３円
１，８L ３，４００円
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