いつも、ありがとうございます。

美味しい日本酒呑んでますか、

３月１４日（日曜日）は、お休みさせていただきます。

１４日は、ホワイトデーですね。

チョコのお返しに日本酒、ワイン、焼酎はいかがでしょうか。

大人の女性には、ぜひとも「愛媛の日本酒」で愛を告白してください。

素敵なホワイトデーでありますように。

栄光酒造　愛媛県松山市溝辺町

わたし、髪を切りました。

娘達から、「お母さん、なにかあったの」

写メールのわたしの姿に驚く娘。

ボビィくんまでもが、不思議そうに見つめます。

春だからよ～と、笑って応えたけどそんなに変かしら。。。

そのうち慣れますから。

晴れ間がでてきて、心も髪もすっきりの３月です。

今日も日本酒のおススメです。

「栄光」しずく媛　無濾過生原酒

今年は、"しずく媛"の名前の如く優しく甘く爽やかな印象が染み入る旨さです。

あえて日本酒にこだわらない味重視にした"しずく媛"

杜氏の蔵人の米に対する愛情が膨らんで優しく愛情たっぷりに誕生しました。

すでにたくさんの方にお求めいただき、好評いただいています。

いくらでも呑めてしまう旨さに、"しずく媛"の魅力が柔らかく表現されています。

無濾過生原酒ですが、重すぎず軽やかに旨さが発揮した"しずく媛"

「栄光」ならではの透き通るほどの綺麗さも、しっかり見つけることができます。

今年の新酒"しずく媛"の旨さを、ぜひ実感してください。

『栄光　純米吟醸６０

しずく媛　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，４７０円

１，８Ｌ　　２，８３５円

寒波がおしよせている日本列島。

松山も雨と風で、冬そのもの。

温かな甘酒で、一休み。

配達の主人は飲めないけど、一人お先にぬくもってます。

美味しい日本酒の副産物　酒粕。

蔵元直送の酒粕は、一味違います。

こうやって甘酒が飲めるのも、日本酒蔵のおかげです。

温かさが少しでも伝わったらと、思います。

今日は、今から料飲店様の資料作り。

美味しい日本酒のご提案いたします。

「酒屋のかわら版」新酒号、お待たせしています。

「愛媛の日本酒」新酒が勢揃いしての発行になります。

もうしばらくお待ち下さいね。

３月１４日（日）は、お休みさせていただきます。

梅美人酒造　愛媛県八幡浜市

今年も新しい酒林が飾られた「梅美人」さん。

新酒がぞくぞく搾られていきます。

本日の入荷は、

『梅美人　氷温一年熟成　純米大吟醸　無濾過生原酒』

もちろんこのお酒の新酒も搾られ、直ちにマイナス冷凍庫へ運ばれます。

そして、一年の時を越え熟成酒として発売です。

新酒「梅美人　しずく媛」も近日、入荷いたします。

昨年のお酒は、すべて完売して新酒の出番を首を長くしてお待ちのお客様。

もうしばらくお待ち下さい。

古い歴史を感じる蔵元。

創業以来の機械を大切に使っての酒造り、ベテラン伊方杜氏　上田氏を筆頭に社長みずからも蔵人として「梅美人」の日本酒を醸しています。

海と山に囲まれた自然がいっぱいの八幡浜。

酒は旨いし、魚もここ松山では手に入らない新鮮さ、いいとこづくめの八幡浜。

贅沢三昧の造りで仕上げた『梅美人　氷温一年熟成　純米大吟醸』

袋吊り斗瓶囲いの雫酒を搾ってすぐにマイナス５度の冷凍庫へ貯蔵します。

一年後の酒質の旨さに驚きと感動を与えてくれる「梅美人」の無濾過生原酒。

まだまだ酒造りは続いています。

今年も「梅美人」の日本酒で幸せになりましょう。

『梅美人　氷温一年熟成　

純米大吟醸　雫酒

　　　　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　２，０００円

１，８Ｌ　　３，９９０円

房の露酒造　熊本県球磨郡

凄い寒さです。

愛媛県地方、山は雪が降っているそうです。

お仕事帰りのお父さん、気をつけてお帰りくださいね。

これぞ、三十年古酒を何本もご注文いただきました。

焼酎ブームには、こんな豪華な焼酎も飛ぶように売れていたんですが。。

でも価値ありますよ。三十年の歳月を樫樽で寝かせた超高級　本格焼酎

名前だけでプレミア価格をつけられている焼酎とは、比べ物にならない贅沢極まる旨さです。

１，８Ｌで７，５００円　高いけど価値あります。

本物を求める方の本物の味。

プレゼントにされるそうで、丁寧に包装してのお届けです。

今日も九州から某焼酎メーカーさんがご来店くださいました。

大手メーカーさんでもこだわりの商品もたくさんございます。

スーパーやコンビニで商品説明もなくとも売れる酒。

説明無しでは、見向いてもくれない酒。

わたしどもは、あえてお客様と接し造り手の思いが伝えれる商品こそが酒屋としてのポリシーかと思っています。

もちろんわたしどもが扱わせていただいている商品が、全国で認められ売れることを日々願っています。

焼酎の蔵元も日本酒の蔵元も、独自の品を力の限り精一杯心を込めて造っています。

決して工業製品では生まれない愛情こめた品ばかりです。

そんな造り手と出会えることが、何よりの楽しみです。

そして笑顔でお求めくださることが最大の喜びです。

今日も寒い中のご来店、ありがとうございました。

『釂　エクセレント』

１，８Ｌ　　７，５００円

栄光酒造　愛媛県松山市溝辺町

精米５０％　純米大吟醸クラスのにごり酒ですが、ただのにごり酒ではございません。

米の粒々感が楽しめる醪にごり酒です。

上品な口当たりが「栄光」ならではの綺麗さに、心までもが酔ってしまいそう。。

瓶詰したばかりの新鮮さがシュワッと爽やかに、芳醇なコクがたまらないほどの旨さを醸しださいています。

贅沢な酒質に呑んで納得できる逸品です。

「栄光」の新酒で、春を祝いましょう。

あえてラベル無しの超限定にごり生原酒。

今年の「栄光」は、旨さがひときわ輝いています。

毎年こっそり瓶詰しただく『栄光　醪粒々にごり生原酒』

今年も期待の味にたっぷり満足いただけることでしょう。

今日は、にごり酒の紹介が続きました。

それぞれの旨さに甲乙つけがたい「愛媛のにごり酒」

春だからこそ楽しめる「愛媛のにごり酒」

加水も火入れもしていない生まれたままの生原酒「愛媛のにごり酒」

どうぞ、よろしくお願いいたします。

『栄光　純米大吟醸５０

　醪粒々にごり生原酒』

７２０ｍｌ　１，６８０円

１，８Ｌ　　３，２５５円　

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協和酒造　愛媛県砥部町

 「初雪盃」の本醸造に感激しています。

噂？？通りの旨さに、毎年早くに完売してしまうほどの人気酒です。

今年は、本醸造のにごり生原酒を早々に瓶詰していただきました。

個人的には、本醸造はね～と敬遠していたわたしが間違っていました。

ごめんなさい。旨さに感激しているわたしです。

酒造米　松山三井を６０％精米の味重視の本醸造。

贅沢な本醸造といっても過言ではありません。

極僅かなアルコール添加が、いやみなくまったりと馴染んでいるそんな本醸造です。

春のにごり酒は、風情にも合って新鮮さが春そのもの。

極々僅かな数量限定の『初雪盃　特別本醸造　にごり生原酒』

昨晩も、ご持参くださった「初雪盃」の新酒の数々をしっとりいただきました。

確実にお酒たちからこれが「初雪盃」という特徴や表情が浮かんできます。

優しい口当たりからじんわりと花開く華やかさが仄かな香りとともにやってきます。

そんな感動をぜひ、「初雪盃」でお楽しみください。

「初雪盃」緑ラベルとご指名ください。

『初雪盃　特別本醸造　

　　　にごり生原酒』

７２０ｍｌ　１，３６５円

１，８Ｌ　　２，６００円

武田酒造　愛媛県西条市

今日は一日雨模様の松山です。

散歩に行けないボビィ君、雨空をながめる姿が寂しそう。

先日も雨の中の散歩でずぶぬれボビィ君。

綺麗にシャンプーしたばかりだから、今日は我慢しようね。

雨の日は、やっぱりお家で呑みますか。

「日本心」の"活性にごり生原酒"　できたて新酒です。

このふわふわモロミの泡立ちがなんともクリーミィなんです。

爽やか系のスッキリタイプが高感度の『活』

一年を通じての販売に『活』ファンが多いこと。

定着した旨さとこのにごり感がたまりません。

実はこの『活』　何年か前に県外のお客様のご依頼で造ったそうです。

「夏に活性にごりを呑んでいただきたい、驚くようなにごり酒ができないものかと。。」

お願いされ、この『活』が誕生したそうです。

初めて見る方は、このにごり部分を見て驚かれます。

呑んでまた、旨さに驚かれます。

シュワシュワと弾ける新酒ならではのお楽しみ。

熟成しても、この旨さに変わりありません。

落ち着いた旨さと爽やか系で、年間を通じてお楽しみいただける『活』

今年も、『日本心　活』で爽やかに"にごり酒"いたしましょう。

『日本心　"活"

活性にごり生原酒』

７２０ｍｌ　１，０５０円

協和酒造　愛媛県砥部町

一口呑んで、旨さを実感しました。

「初雪盃」新酒の数々をお持ちくださいました。

三谷茂さんの誇らしいお顔から、いい酒できたんだろうな～って直ぐ分かりましたよ。

今年で二年目の造りの"しずく媛"もそれぞれにいい特徴が醸しだされています。

即決！しました。

"名田酒店の限定酒"が決定しました。

一口呑んでの旨さに直感が走ります。

びびビーンと旨さの衝撃です。

蔵人の思いが伝わる日本酒です。

ありがとうございます。

こんなに美味しい日本酒に仕上げてくださり、心より感謝いたします。

本当にお疲れ様でした。

一回りも二回りも大きくなった蔵人　三谷茂氏の後ろに惚れ惚れした一日でした。

近日　入荷の「初雪盃」にどうぞ、ご期待くださいね。

協和酒造　愛媛県砥部町

「初雪盃」の造り手　三谷茂氏より"純米吟醸"のお酒が仕上がった報告をいただきました。

首を長くして待っていましたよ。

極僅かの数量限定につき、確保をお願いしなくては。

Ｈ２２年の新酒「初雪盃」の評判は、すこぶる良好です。

しっかり自分のものに仕上げた造り手　三谷茂氏。

毎年、安定した旨さに「初雪盃」ファンは、増える一方です。

新酒の赤ラベル『初雪盃　特別純米六十　無濾過生原酒』

酒造米　松山三井の旨さを最大限に生かした造りに、感動がこだまするよう。

ふくよかさと高い酸度が、バランスよく喉に流れていきます。

あえて特別純米で表示していますが、精米六十の純米吟醸に匹敵する日本酒です。

味をだすことに重点をおいた蔵人の傑作。

今年も、販売できることに感謝して一人でも多くの方に呑んでいただけるようガンバリます。

どうぞ、赤ラベルとご指名ください。

『初雪盃　特別純米六十

　　　　無濾過生原酒』

７２０ｍｌ　１，５００円

１，８Ｌ　　２，９００円