ここ松山では、２１日の金柑日食は観測できないことに天体ファンは残念に思っていることでしょう。
そして、その日甲府の北緯３５度の空では、幸運にも金柑日食の観測が可能なんだって。
なんとラッキーなわたしなんでしょう。
早起きして観察しよう。
甥っ子に日食グラスを用意してもらおう。
母と見る天体ショー 記念すべき日になりそうです。
今日も喜んで『栄光』のお酒をお求めくださるお客様。
精米５０でこの価格。。。しかも袋吊りじゃあないですかと感激くださいました。
愛媛 松山の日本酒『栄光 えいこう』
愛媛を代表する酒造米 松山三井をラベルにした代表銘柄です。
名田酒店の限定酒は、さらに手の込んだ搾り製法の賜物です。
「栄光」独自の袋吊り製法で滴りおちる雫の一滴、一滴を斗瓶に採ります。
採ったままを瓶詰した無濾過生原酒での発売は大変価値あるものです。
光栄える「栄光」まさに太陽と月の輝きそのもの。
ってちょっとオーバーかしら、、、
『栄光 袋吊り』今季も素晴しい出来栄えに感動ください。
いい酒と宇宙に広がる無限の喜び 幸せに乾杯！
７２０ｍｌ １，５２３円
１，８L ２，８３５円
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明日から年老いた？ボビィを置いてママは旅にでます。
心苦しいけど許してけれや。。。
大好きなお父さんとお留守番やで～
母ちゃんは、大いに遊んでくるから。ってやっぱりボビィのことが心配で３日で帰ってきます。
留守をするって準備が大変。
ボビィのご飯やら、父ちゃんのご飯にと、、、早く明日になあれ～
という訳で、ご迷惑をおかけすることと思いますがよろしくお願いいたします。
２０日（日曜日）は、定休日です。
週末の美味しいお酒は、明日までにお求めくださいね。
昨日入荷した『初雪盃』のお酒たち。
今季の仕上がりは、どれも甲乙極めがたき旨さに輝きが増しております。
酒造米違いの『初雪盃』から、煌く個性が楽しめます。
そんな日本酒を揃えて、７月には『初雪盃を楽しむ会』を予定しています。
６月、７月と続いての「日本酒の会」になりますが、よろしくお願いいたします。
白ラベルの限定酒！
『初雪盃 純米吟醸 無濾過生原酒』
酒造米 松山三井と兵庫県産 山田錦の洗練された「初雪盃」定番の人気酒の無濾過生原酒バージョンです。
上品さにの中からキラリと光る温かな旨みが感じられる和やかさ。
ついつい盃がすすんでしまう美味しさにうっとりさせられます。
最近の造り手 三谷茂氏は、蔵杜氏として経験を重ねられ人格も一回り大きくなったように感じられます。
酒質の安定と実績がお顔に表れているよう。。。
愛情こめられた酒に魅力を感じるのは日本酒好きなら、きっとおわかりになることでしょう。
『初雪盃』多くの日本酒ファンから指示されている「愛媛の日本酒」
今後も愛媛はもちろん、全国へと発信していってくれることでしょう。
７２０ｍｌ １，７３３円
１，８L ３，４６５円
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先日の新聞紙上に上田社長が、
シンガポールで"愛媛の物産展"を広める活動が掲載されていました。
青空にそびえる煙突が目印の『梅美人』
入荷しました。
歴史ある蔵の日本酒は、それはそれは価値アル贅沢な美味しさ！
最高峰の造りのうえに、一年の熟成期間を経ての蔵出し。
これほどの手間をかけてくださることをありがたく思います。
愛媛の酒造米 松山三井を５０％磨きして、上等な醪を造ります。
袋吊りした雫を斗瓶でうけたままの無濾過生原酒をマイナス五度の冷凍庫で一年寝かせます。
まさに究極ともいえる日本酒にとって十分すぎるほどの熟成方法ではないでしょうか。
蔵出しした酒質の煌き、一言では言い表せれないほどの美しさに魅了してしまうほど。
日本酒業界も今や世界にと進出の時代。
日本のお酒がどんな人にどんな形態で呑まれるのか興味深々です。
海の幸、山の幸にあふれた八幡浜
湧き上がる地下水と観音水の素晴しき水質に恵まれた梅美人酒造
呑んで旨さに納得。
いい酒に酔わずにはいられません。
『梅美人 氷温一年熟成 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い 無濾過生原酒』
７２０ｍｌ ２，０００円
１，８L ３，９９０円
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新酒では味わうことの出来ない充実感。
この美味しさをどうお伝えしたら良いものか、、、
酒造米 松山三井１００％の袋しぼりの柔らかい酒質 愛媛酵母の持つ特性が一年のときを経てさらに美味しく円やかになってきました。
甘さと酸味のコンビネーションが絶妙な美味しさを表現してくれています。
昨晩の旨し晩酌タイムで、ちょっと呑み過ぎ注意報。
只今、店頭にてお試しいただけます。
ワイングラスで呑む日本酒の旨さ。
お客様にも知っていただけるよう、ワイングラスを用意させていただきました。
２２BY『日本心 袋しぼり』
残り僅かになっています。
２３BY『日本心 袋しぼり』との呑み比べもまた楽しいものです。
それにしても、上品な甘さが忘れられない喉ごし、、、
今晩もいただくとしようかな
７２０ｍｌ １，７００円
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爽やかな風の５月
松山三井、しずく媛、山田錦の酒造米で醸された
『城川郷 特別純米 袋搾り 無濾過生原酒』
爽やかな風のような心地よさ、上品な優しさが口に広がる程よい甘さ。
極僅かしか瓶詰できない貴重な雫酒で、５月の爽やかさを堪能ください。
只今、試飲コーナーにてお試しいただけます。
お気軽にお申し出ください。
食との相性でいくらでも旨さの変化が楽しいのも日本酒ならではのもの。
日本酒が最大に発揮できる食とは、
お米でできたお酒だから、基本的にはどんなお料理との相性もばっちり。
お料理の味を引き立て、お酒の味も見事に表現できるのが日本酒ならではの技なのです。
毎晩自分が作った食事に飽きちゃった～って娘が言うけど。
まだ主婦暦２年だものね。
子育てに必死で食を楽しむ余裕も無いよね。
日本酒の美味しさを知ったら、食にも意欲が湧くものです。
旬の食材を生かしての献立を考えるのもまた楽しいものです。
日本酒好きは、食も大事にするものです。
日本酒と食のコーディネーターを目指していきたいものです。
貴重な雫酒！ぜひ呑んでください。
７２０ｍｌ １，７８５円
１，８L ３，５７０円
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ボビィくん買ってきたよってお客様
シュナウザー型のクッキです。
可愛くって飾っておいたけど、賞味期限なのでいただきます。
っていうか、バタバタしてたらお昼を食べ損ねた。
今頃になってお腹すいてきたし、、、今日のおやつはボビィだ～
『城川郷』入荷しました。
奥伊予 城川町も寒いそうです。
雨があがったら、ボビィくん散歩いこうね。
その前に、いただきます。
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雨の松山です。
５月なのに肌寒く感じるのは年のせいかな。
その昔 長野の酒造メーカーから採取された七号酵母
清潔を心がけた結果、自然に酒蔵に住み着いた"蔵つき酵母"です。
薫り高き吟醸酵母として高い評価をいただいた七号酵母。
日本醸造協会が管理する協会七号酵母として、広く使われるようになりました。
わたしの知ってる協会七号酵母は、落ちついた香りの素朴な味わいとのバランスの絶妙さ。
華やかさより、大人びた日本酒本来を引き出す酵母だと感じられます。
酵母も蔵人から蔵人へと受け継がれ、ただなる変化を成しえるのでしょう。
このたび『日本心 山廃仕込』で酵母違い製造年の異なる楽しみ酒が勢揃いいたしました。
『日本心 山廃仕込』が、これほどの違いで感動できるチャンスです。
６月には"山廃を呑む！"と題した「日本酒の会」も開催いたします。
日曜日の夕方から、山廃酒でほろ酔いいたしませんか。
ご参加お待ちしています。
さてさて、協会七号酵母 一年熟成の『日本心 山廃仕込』
わたくし個人的には、大好きな味わいです。
一年の時を経て、さらに厚味を増した旨さに感動ください。
深緑の渋い肩ラベルが目印です。
『日本心』山廃シリーズは、とても綺麗な酒質が特徴的です。
雨だけど、今日も山廃で乾杯！
『日本心 山廃仕込 一年熟成 協会七号酵母 純米吟醸 無濾過生原酒』
７２０ｍｌ １，７８５円
１，８L ３，２５５円
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２２BYものです。
蔵で貯蔵していただいていた隠し酒！
入荷しました。
精米歩合５０％の上品な旨酒を、一年の歳月じっくり熟成させました。
にごり酒の熟成って驚きなかれ、、、旨さを知っているからこそのもの。
近日、いただくことにしましょう。
粒々米の感触をあえて残した超限定酒！
新酒の賑わいで、そっと静に身を潜めていましたがいざ出陣でございます。
落ち着いた旨さが確実に楽しめる『栄光 粒々にごり生原酒』
価値ある旨さは、とろけるほどの滑らかさ～～
愛媛 松山の『栄光』
滅多にお披露目しない超限定酒！
地元 松山だからこそ楽しめるのも嬉しいことです。
にごり酒の美味しさが何倍も楽しめる粒々感！
優しい甘さとキレの良さで、どんなお料理とも相乗効果抜群でございます。
初夏のにごり酒生原酒 いかがでしょうか。
７２０ｍｌ １，６８０円
１，８L ３，２５５円
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父の後ろ姿を見て育った五代目 中城文吾さん。
「十五代九郎右衛門」の湯川尚子さんとは東京農大の同級生
仲良しでお互いの蔵へ訪ねたりと交流は続いています。
酒蔵に生まれ、幼きころから酒造りの環境で育ち、自分の酒に臨む姿は惚れ惚れさせられます。
新潟の酒蔵で修行された実績が「城川郷」で生かされたことでしょう。
父と息子 互いに生真面目でぶつかりあう場面も多いことでしょう。
今季の造りを五代目にゆだねた父の偉大さ。
全身全霊で酒造りに挑む息子の姿に母親の想いをそっと伝えてくれました。
酒造りってドラマだな～と、毎晩の旨し晩酌で思うこと。
ぶつかりあって、より良き酒を誕生させてくれる蔵人の人生感
『城川郷 純米原酒 無濾過生原酒』
五代目 中城文吾氏のデビュー酒
新酒が誕生して一ヶ月経った頃から、個性が湧き出てきました。
「城川郷」の原点を確認できた喜びに、一人微笑んでしまったほど。
食との相性もよく、次から次へと盃が進んでしまうほど。
辛口メーターだけど、酸とのバランスも無濾過生原酒の五味五感もしっかりでています。
今季の「城川郷」で新しい発見をお楽しみ下さい。
７２０ｍｌ １，４７０円
１，８L ２，９１９円
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来週は、蔵人 湯川尚子さんの結婚式
日本酒を愛するお二人の祝福に出かけてきます。
さぞかし豪華な披露宴なんだろうな、、、
日本酒業界人も多く参加することでしょう。
愛媛でもこよなく愛されている「十五代九郎右衛門」
標高１０００メートルの山奥の酒蔵 湯川酒造の長女として誕生された尚子さん。
東京農大に進学されたのも酒造メーカーを継がれるからだったことでしょう。
しかし卒業された後、愛媛の製薬会社へと就職されたのは何故？
それからちょこちょこと顔をだしてくれたけど、酒蔵の跡取り娘だってことも知らされず、何年かして実家に帰ることになったとき初めて明かしてくれました。
湯川酒造の主力銘柄「木曽路」のお酒たちを持って、愛媛まで車で来たときのこと今でもはっきり覚えています。
突然の訪問に驚き、店先で試飲させていただき初めて「木曽路」のお酒を口にしました。
尚子さんが蔵に入ると同時に開発された『十五代九郎右衛門』
初めての年に、無濾過生原酒で瓶詰めしていただき、名田酒店の限定酒として誕生しました。
衝撃と味の深さに感銘をうけた日本酒ファンたちから好感をいただいたのは紛れもありません。
尚子さんの率直なお人柄と酒質に誰もが振り向き、今では全国で圧倒的な人気蔵として成長されました。
昨年、突然のお父様のご逝去で、社長に就任され蔵の全てが尚子さんの細腕にかかってきました。
お婿さんと酒を呑み交わしかっただろうに、結婚式もどんなに待ち望んでいたことでしょう。
お二人の結婚式には、きっとお父様も見守ってくれることと思います。
まるでドラマのような尚子さんの『十五代九郎右衛門』
わたしも、我が娘のように尚子さんの成長が楽しみでなりません。
『十五代九郎右衛門』の未来は明るさそのもの。
来週はちょっと休暇をいただき東京の娘と甲府、松本へと行ってきます。
花嫁姿の尚子ちゃん、写真いっぱい撮ってきます。
７２０ｍｌ １，４００円
１，８L ２，７３０円
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『栄光』前掛けが新しくなりました。
ご予約受付ております。
たしか１，５００円だと思います。
間違っていたらごめんなさい。
「栄光」前掛けしてどこ行こう・・・
名田酒店は、明日も営業しています。
週末のおいしいお酒のご準備はおすみでしょうか。
ご来店お待ちしています。
７２０ｍｌ １，５２３円
１，８L ２，８３５円
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６月の
「日本酒の会」
に掲載しました。
参加申し込みは、電話９２１－９２６６
メールinfo@nadasake.
で受け付けています。
ご参加お待ちしています。
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今年で丸二年の『日本心 山廃仕込 九号酵母』
昨晩の晩酌は、旧ラベルの二年熟成 山廃仕込 無濾過生原酒
琥珀色の輝きから満ち溢れる円熟の味わい。
円やか濃縮、、、限りなく深い味わい酒に満足感１００％
二年の歳月でこれほどの熟成感
無濾過生原酒だからこそのお楽しみ！！！
昨日から風の冷たい松山です。
孫達も気温の変化で熱を出し、朝から病院へ。
病気して一歩一歩大きくなるんだけど、離れた孫が病んでると思うと、ばあばはハラハラしちゃいます。
季節の変り目、くれぐれも体調にお気をつけください。
新酒あり熟成酒ありの名田酒店
昨日も納品にきてくれた蔵人 武田昇三さん。
６月の「日本酒の会」では、山廃仕込シリーズをたっぷり楽しんでいただきます。
蔵人とともに日曜日の夕べを楽しみましょう。
只今、会場等打ち合わせ中です。
後日お知らせいたします。
参加ご希望の方は、電話、メールでお申し込みください。
熟成感たっぷりの二年熟成と美味しいお料理で楽しみましょう。
７２０ｍｌ １，７８５円
１，８L ３，２５５円
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名田酒店のみ限定酒
極僅かな袋搾り 無濾過生原酒
「尾根越えて」特別純米を袋搾りしました。
柔らかく上品な味わいが、しっとり漂います。
これから先、深みが増し華ひらくこと間違いありません。
■ 原料米 松山三井、しずく媛、山田錦
■ 精米歩合 ５０％
■ 日本酒度 ＋６
■ 酸度 １，５
■ アルコール度数 １７，３度
■ 酵母 EK３
７２０ｍｌ １，７８５円
１，８L ３，５７０円
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