より自然な自然へ
生態系をコントロールしない新たなワイン造り
当店の定番ヌーヴォーである"ドメーヌ シャサーニュ"の造るヌーヴォー。
これがヌーヴォーと驚きの濃醇さに感激するほど。
清澄もろ過もしないヌーヴォーにいち早く取り組むなど、品質に人一倍こだわってきました。
葡萄にとって良い自然を目指して色々手を加えるのでなく、人の手を加えない自然なままの農法を目指しています。
土もあえて掘り返さず、草は生やしたまま、仕立ても異なるなど、周りの畑とは異なる様子ですが、強い信念で素晴しいワインを生み出しています。
今年も、期待のボージョレ ヌーヴォー。
葡萄の作柄も順調のようです。
今年も、美味しいヌーヴォーご予約ください。
「ドメーヌ シャサーニュ
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー 」
２，４１５円
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