武田酒造 愛媛県西条市
この夏に発売する実力派
『日本心 低温一年熟成酒 おりがらみ』
この夏に"おりがらみ"おススメです。
低温でじっくり熟成させた『日本心 純米吟醸 袋しぼり』
ろ過、火入れをせず、オリを残したまま、極僅か加水した"無ろ過生酒"です。
"名田酒店のみ限定酒"として新発売です。
ラベルもゴールドの武田菱が輝きを増しています。
"おりがらみ"のまま、熟成させていますので濃縮度が違います。
日本酒度ー４，５度ですが、高い酸度が爽やかに決して甘いだけのお酒ではありません。
日本酒にとって、酸度は不可欠なもの。
酸度が味を引き立て、味を引き締める大切な役割を成してくれるものです。
高い酸度を出す作業は、ベテラン杜氏ならではのもの。
こうやって、また旨い酒との出会いに感謝するばかり。
うっすらオリが残った生酒の凄味を、この夏体験いたしませんか。
"おりがらみ"この夏、ぜひ呑んでいただきたいな～
『日本心 低温一年熟成
袋しぼり 純米吟醸
おりがらみ 無ろ過生酒』
７２０ｍｌ １，５００円
１，８L ２，８７０円
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