梅乃宿酒造 奈良県葛城市
"今年もいいものがあがりました。"
今だけの限定企画
『梅乃宿 特別純米生もと仕込 無濾過生原酒』
仕込みタンク２９号から、直汲みした平成２２年度 新酒第一弾です。
毎年「梅乃宿」さんの"生もと"には、驚かされます。
インパクトある味わいに、納得、満足させていただける逸品です。
"生もと"の文字が大きく書かれたラベルも、すっかりおなじみですね。
昔ながらの手法で醸した"生もと"
旨い"生もと"の日本酒として、５本の指にはいるほどの日本酒です。
愛媛出身で、「梅乃宿」の蔵人として働く佐伯麻優子氏も絶賛するほどのおススメ酒です。
醪の経過も順調に進み、濃醇で味わいある新酒に仕上がりました。
脂ののった魚などのお料理との相性も良いと思います。
と、蔵人からの一言です。
毎年、半端でない酸度に驚かされます。
今年の酸度は２，２
この酸味が味をキリリと締めて、旨みを前に押し口の中で柔らかく円やかなバランスが広がる～～まさに至福の時。。。
とにかくお呑みください。
"生もと"の旨さを、ぜひお楽しみ下さい。
『梅乃宿 特別純米生もと仕込
無濾過生原酒』
７２０ｍｌ １，２６０円
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