武田酒造 愛媛県西条市
今年の"山廃仕込"の仕込みタンクも順調にいい感じで進んでいるそうです。
山廃ならではの、力強さはタンクの中からほぼ決まってくるものです。
そう確信した蔵人 武田昇三さんが伝えてくれました。
山廃タンクから生まれる山廃仕込の日本酒。
「日本心」では、純米吟醸、特別純米、特別本醸造の山廃が誕生します。
いい酒だからこそ、加水しない火入れしない無濾過生原酒での販売に日本酒好きの心をとらえてくれました。
全くの無濾過は、すでに完売ですが一回だけフィルターを通した生原酒での山廃仕込も、旨さに変わりはありません。
熟成するほどに山廃仕込の特徴が増してくる、まさに呑みごろの「日本心 山廃仕込」
花見の酒としても、きっとご満足いただけることでしょう。
今日の天気は、雨。
春の温かさから、また冷え込んできた松山です。
山廃仕込の燗酒は、格別な旨さを発揮します。
温かな山廃仕込みで、家族揃っての団欒に。
一人で、旨さに納得するもよし。
今日も、日本酒でお楽しみ下さい。
『日本心 山廃仕込
純米吟醸 生原酒』
７２０ｍｌ １，７８５円
にほんブログ村
コメントする
※コメントは承認されるまで公開を保留されます。
※コメント欄をクリックすると表示される画像の中に見える文字を入力してください。