武田酒造 愛媛県西条市
酒造米 松山三井の"ひねりもち"
蒸したお米で作った"ひねりもち"をご持参くださいました。
『日本心 純米吟醸６０』のお米です。
仕込み時に蒸した熱々の米を甑から取り出し、板の上に乗せ手の平で練りこむようにこねていきます。
蒸米のつぶれ具合で、硬さや蒸し加減を見ます。
お醤油つけて焼いた"ひねりもち"の美味しさは最高！
酒造米 松山三井の香りと歯ごたえあるモチモチ感がたまりません。
"松山三井"の"ひねりもち"美味しく美味しくいただきました。
"名田酒店のみ限定酒"
『日本心 純米吟醸６０
袋しぼり 無濾過生原酒』
残り僅かになりました。
最近、このお酒の旨さがさらに広がっています。
酒造米 松山三井の旨さが最大限に凝縮しています。
昨日"ひねりもち"の旨さに、今年の新酒も素晴らしい出来栄えのこと間違いないと確信しました。
愛媛 西条の日本酒『日本心』でますます元気になりましょう。
『日本心 純米吟醸６０
袋しぼり 無濾過生原酒』
７２０ml １，７００円
１，８Ｌ ２，９７２円
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